• お気に入り
  • 196もぐもぐ!
  • 36リスナップ
手料理
  • 2014/11/19
  • 8,788

カシューナッツペーストの根菜カレーと檸檬ジーラライス

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ごはん
お茶碗2杯分
植物オイル
大さじ1
クミンシード
大さじいっぱい
レモン汁
大さじ1
ターメリック
小さじ半分
作り方
1
ターメリックをレモン汁に溶かしておく。
2
フライパンにオイルとクミンを入れて熱する。クミンが濃い茶色に変わったらごはんを投入して混ぜる。
3
オイルが全体に回ったら火を止め、ターメリックを溶かしたレモン汁を加え混ぜ混ぜして出来上がり。
ポイント

ご飯はインディカ米や雑穀米など、パラパラしたのが合います。
インディカ米を炊飯器で美味しく炊くコツは、吸水時間を8時間ぐらい取ることと、水は少なめで炊くことだと、お気に入りのインドレストランのご主人が言ってました。

みんなの投稿 (24)
(蘿蔔蓮藕咖哩 & 檸檬孜然米飯)

インドの檸檬ライスとジーラライスを合体させて檸檬ジーラライスにしてみました。ジーラはインドの言葉でクミンの事です。このクミンいっぱいのライス、とっても香ばしくて大好きなんです〜😆

以前アップした檸檬ライスはノンオイルでしたが、今回のはクミンと一緒に炒めてあるのでカロリーは高くなりますがコクがあって美味しいですよ〜😋

檸檬ライス 気に入ってくださったangieeさん、江里子さん、食べ友させてくださいな。😊
左奥はインドレストランで食べきれずに持ち帰ったムーリーパラタです。
インディカ米の炊き方もありがとう✨
けっこうクミンが入るのね~っとレシピを拝見してました。
でも私もクミン大好きです(^_-)

檸檬ライスは、タイのジャスミンライスのレモン入りのと似てますか?
あ!遅い時間なので、お返事はいいですので~🙌
きゃっほーーーぃ😝😝😝ひゃっほーーーぃ😝😝😝嬉しいー!うまちょーーー!!!まちこちゃん、センス最高👳👳👳ナマステー😻
このカレーも私好み!!カシューナッツと根菜ね!ベースはスパイスいっぱいなのかなぁ。いやいや2300円でいただきまぁーす!!👳🙏
ありがとうーーー(≧∇≦)(≧∇≦)
May
まちこちゃん♡おはよ〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
ジーラライス、気になる〜💕と思ったらクミンのことなんだね!
この前ウズベキスタン料理のピラフ食べたらクミンライスだったの。美味しかったから、これも気になるわ〜(๑´ڡ`๑)
ジーラライス。
まちこちゃんの作るお料理は、いつも刺激をくれます🎵
食べてみたいみたいみたいって、私の食いしん坊レーダーが反応するの➰😸
美味しそ(σ≧▽≦)σ
美味しそうなご飯デス‼︎ ☆をポチッと♬
レモンとクミン!これは美味しそう〜(*^^*)
食べたい食べたい食べたいなぁ〜😍
まちまちこ から うさかめ
うさかめさん、返信遅くなりました〜💦
クミン、これでも足りないぐらいだったのでレシピちょっと書き直しました😅 クミンシード炒めると香ばしくて美味しいですよね!

ごめんなさい、タイ料理は魚醤を使うのでウチではほとんど縁がなくて… 質問にお答えできないです〜💦 檸檬入りジャスミンライス、外食の時にでも食べてみた〜い!

リスナップもありがとうございました💛
まちまちこ から 江里子
江里子さん、ナマステ〜!👳👳👳
お呼びたてしておきながら返信遅れてすんませ〜ん💦

いやいや、2300円って! そんな高級なカレーじゃないよ〜🙈💦 江里子さんならワンコインでご提供させていただきます💛(やっぱり金取るのか! (笑))

リスナップもたっくさんのモグモグもどうもありがとう〜😆
まちまちこ から May
Mayさん、ウズベキスタン料理〜⁉️
またまたマニアックなお料理食べてますね〜!😳 やっぱりシシカバブ的なものが出るのかしら…😋

ウズベキスタンにもクミンライスあるんだね! 香ばしくて美味しいよね💛

リスナップもありがとう〜😆
まちまちこ から あや
あやちゃん、私のカレーはまだまだ勉強中だから本に書いてあるのを参考に作ってるだけだよ〜😅 でもいつも褒めてくれてありがとう❗️

リスナップも嬉しいです💛
まちまちこ から Yoshinobu Nakagawa
ヨシノブさん、ホシもリスナップもありがとうございます!
いつも素敵な外ごはんスナップ、楽しませて頂いてます!😄
まちまちこ から ゆぅみん
私はゆぅみんちゃんが昨日作ってた菊のやつが食べた〜い💛

リスナップもありがとう😆
まちこさん〜💛
美味しそうすぎます〜♪

レモンライスもおいしかったのに、さらに大好きなクミンもプラスなんて、ぜったい作りたい〜(^-^)

レンコンもカシューナッツも、ちなみに大好きです…♡
まちこさん、いいの作るなぁ 憧
まちまちこ から angiee♡
angieeさん、見に来てくれてありがとう〜!😆
この前angieeさんがトマトスープにアーモンドミルク入れてたので久しぶりにナッツ系のカレー食べたくなっちゃいました😋

檸檬ライスにクミンいっぱい、美味しかったですよ〜💛

リスナップも嬉しいです😄
蓮根、大根うまそう!
すご~い!美味しそうです!!カシューナッツペーストのカレーも食べたい!!<3<3
まちまちこ から でおでお
でおでおさん、ありがとうございます!😄 根菜の美味しい季節ですよね!
まちまちこ から hannah
ハナさん、寒くなってくるとこういうクリーミーなのが食べたくなりますよね〜😋
リスナップもありがとうございます❗️
hannah から まちまちこ
まちこさん、やっぱりすごーく気になるので、カレー🍛のレシピをお聞きしてもいいですか?🙏
May
これね!!クミン大好きだし、私も今度作ってみるね!
とりあえず☆してみた( • ̀ω ⁃᷄)✧キリッ
まちまちこ から May
まゆちゃん、こっちも見てくれてありがとう〜♡♡😆
こっちは大量に入れたクミンシードが香ばしくて美味しいよ〜👍

マスタードシードもクミンも、それぞれに風味があって美味しいんだよね〜😋
もぐもぐ! (196)
リスナップ (36)