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手料理
- 2014/02/04
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ホワイトチョコとしょうゆのマーブルムース
レシピ
作り方
- 1
- ホワイトチョコは細かく砕いて湯せんで溶かす。Bを合わせてふやかしておく。生クリームは7分立てに泡立てておく。Aは合わせておく。
- 2
- 牛乳を小鍋に入れて火にかけて沸騰する手前で止め、Bのゼラチン（500Wで20秒加熱して溶かしたもの）を入れて素早く混ぜる。
- 3
- STEP2に溶かしたホワイトチョコを加えてよく混ぜる。ボウルに移し、冷めたら泡立てた生クリームを加えてしっかりとよく混ぜる。
- 4
- ココットに移し、揺すってフルフルした状態ならここで混ぜたAをチョンチョンと3か所くらいに落として竹串などで軽く混ぜてマーブル模様にし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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ビックリです(ﾟoﾟ;;
ホワイトチョコは苦手なので黒いチョコでやってみたいけど、やっぱり違うんですかね⁈