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手料理
- 2016/09/25
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揚げずにカリカリ大学芋
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもを切って、30分水にさらす
- 2
- 水気を切って、ラップしてレンジで5分
- 3
- フライパンに油大さじ4を熱し、レンジから出したさつまいもを焦げ目がつくくらいまで焼く
※油がはねるので、さつまいもを入れるとき、水分がフライパンに入らないように注意
- 4
- 一旦フライパンから取り出し、油を切る
- 5
- 合わせておいた調味料をフライパンで熱し、色が変わってきて泡が落ち着いてきたら、さつまいもを戻し入れ、絡める
- 6
- クッキングシートを敷いたお皿などに移し、冷ます
ポイント
さつまいもが大きい場合や、飴部分が多いのがお好みの方は、調味料の量をそれぞれ増やしてください☆
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