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手料理
  • 2014/03/13
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ソール ボンム ファンヌ(舌平目 おばあちゃん風)

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休みの日の晩御飯。
凄くクラシックな料理を作ってみました。
舌平目を煮て出汁を取り、白ワインとマッシュルームで味を整えて、オーブン焼き。古臭いながらも新しく感じられるのが、昔の人の偉大な処。
白ワインと相性抜群❗️
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