揚げ茄子とニンニクの中華風

パパ残業のため、息子との二人ごはん。
・揚げ茄子とニンニクの中華風
・ひらまさの塩焼き
・たたきキュウリのさっぱり胡麻和え
・エノキと納豆のお味噌汁
・ご飯
茄子が大の苦手なパパ、パパにそっくりな息子も『ナスちょっときらーい』私は大好きなのに💦
あっさりな出汁系揚げ浸しも私は大好きですが、息子に食べさせるには…と考え、オイスターソースとニンニクでご飯が進む味付けにしました。
息子も『ごはんに合う〜』とたくさん食べてくれました😊