ウルイと空豆の煮浸し、ゆず味噌がけ

山菜のウルイ。私、初めて食べます。アクが少ないのでアク抜き不要とのこと。さっと湯がいて煮浸しに。空豆も湯がいてお浸しに。こういう料理はガバッと盛るもんじゃないよねと小鉢に分けてみた。そして、煮浸しだから味はついているんだけど、香り付けにゆず味噌もかけてみた。うん、上品！？皿の選択が違うな(笑)。と言うより洗いもん増やしただけやーん！！