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タレは
醤油:酒:みりん:砂糖=1:1:1:0.5
これにちとだしの素入れて適当に煮詰めたらOK
ちょっと山椒ふっていただきました。
天ぷらは水霧吹きしてから4分か5分オーブントースターであっためたらサクッとなります。