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手料理
- 2014/07/23
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夏野菜のダブルトマトカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- なす、ピーマン、パプリカは２cm角に切る。トマトはくし形切りにする。
- 2
- フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて炒め、なすがしんなりしたら、ピーマン、パプリカも加えて炒める。トマトソース、水（1・1/2カップ）を加えて沸騰させ、野菜が煮えるまで約１０分煮る。
- 3
- 一度火をとめてカレールウをとかし、トマトケチャップ、トマトを加えて中火で５分煮る。ごはんにかけて出来上がり。
ポイント
＊ごはんをとうもろこしごはんにすると、さらに夏らしく☆
＊他の野菜でも美味しく作れます。季節の野菜をご利用ください。
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