冬瓜とソーキ煮💘 Winter melon & Pork rib soup, Okinawan style.

すごぅーく大きな冬瓜を旦那が買って来ました。
半分は下茹でして、ソーキの出汁で炊きました。
あとの半分は和風で鶏挽肉と一緒に炊きました。
和風の方は冷蔵庫で寝かせて、明日に食べるつもりです。
今日は温かい冬瓜ソーキを食べました。

まだ半分冬瓜が残ってるので何に使うか楽しみですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

いい感じに出汁が染み込んでそうで美味しそぉー❤(｡☌ᴗ☌｡)

さえちゃん、有難う！
下茹でしてから炊いたから、味も付きやすかったわ👍🏽