安曇野、家族旅行、宿泊先でのおもてなし

成人し、独立している長男も含め、久々の外泊を伴う家族旅行。料理一つ一つに丹精込めたことが、見た目や味に現れていて感動。家族の大切な思い出になった晩餐。 #長野の料理

岩魚: 長時間、囲炉裏で焼き、臭みもない。
茶碗蒸し: 鰹節の出汁もよく、アスパラの餡も調和。いままで食べた茶碗蒸しの中ではベスト。

下戸なので日本酒の味はよくわからなかったが、葡萄やリンゴのジュースも美味かった。さすが長野。(これは宿の手作りではない)