食物繊維た～っぷり♪豆腐と秋野菜のドライカレー♪

Name: 食物繊維た～っぷり♪豆腐と秋野菜のドライカレー♪｜しゃなママさんの料理レシピ
Ingredients: 200g 合挽きミンチ; 5cm にんにくチューブ; 5cm しょうがチューブ; 1個 玉ねぎ; 1本 人参; 小1節 レンコン; 1株 しめじ; 1丁 木綿豆腐; 50ml 水; 1 2箱 市販のカレールー; 大さじ1 ケチャップ; 大さじ1 ウスターソース; 大さじ1 醤油; 少々 塩コショウ

レシピ

材料・調味料

☆合挽きミンチ: 200g

☆にんにくチューブ: 5cm

☆しょうがチューブ: 5cm

◯玉ねぎ: 1個

◯人参: 1本

◯レンコン: 小1節

◯しめじ: 1株

木綿豆腐: 1丁

水: 50ml

市販のカレールー: 1/2箱

△ケチャップ: 大さじ1

△ウスターソース: 大さじ1

△醤油: 大さじ1

△塩コショウ: 少々

作り方

1: ◯はみじん切りにする。

2: フライパンを中火にかけ大さじ1の油をしいて☆を加えしっかり炒める。

3: みじん切りにした◯を加えさらに炒める。

4: 豆腐を崩しながら加えヘラで潰しながらさらに炒める。(豆腐の水切りは不要)

5: カレールーを刻んだ物と水を加え炒める。

6: △を加え味を調え～

7: 5分ぐらい炒めたら出来上がり♪

8: お皿にご飯とカレーを盛り、好みでソテーした野菜を添えて(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

9: 今回カレールーは３男も食べられるように甘口で♪好みのカレールーを使って辛さを調節して下さいね！

10: 豆腐に野菜もたっぷりでかなりヘルシ～良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

みんなの投稿 (1)

: しゃなママ

こんばんは～♪

ママさんサッカー行って来ました～(*´艸｀)
20数年ぶり……やっぱり身体は思うように動きませんでしたが凄く楽しかった～♪

次回は木曜日、明日の筋肉痛がちょっと恐ろしいですが楽しみにです❤

それでは今日の夕御飯～
ミンチの半量を豆腐に代えて秋野菜もた～っぷり入れたヘルシーなドライカレーです。
市販のカレールーを使ってほんとに簡単に出来ちゃいます♪

今回はレンコンやしめじを使いましたが、玉ねぎ以外はお好みの野菜で色々アレンジしてみて下さい。

ヘルシーであっさり美味しい豆腐と秋野菜のドライカレー、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね♪

#カフェメシ #カレー