担々混ぜそば

ミルクベースの冷たいスープと肉味噌を絡めていただく混ぜそばです
スープの量はそれほど多くないので スープ 肉味噌 麺を良く絡めてレンゲで掬いながらいただくと(゜∇^d)!!

冷たいので辛さを余り感じず ラー油 花椒をたーっぷりかけました
後から痺れ系です( ☆∀☆)


本当は ザーサイを使いたかったのですが なかったので 自家製きゅうりの四川風漬けを代用
まぁ 漬物だから 旨味は出ますからね

アーモンドミルクは そこにあったから…w
豆乳がある時は 豆乳で作ります
アーモンドミルクは 香ばしくあっさり系
豆乳は まったりコク旨系に仕上がりますよ