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手料理
- 2017/09/10
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一汁一菜。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜はさいの目にカットし、鶏肉は一口大にカットしておく。エノキは2cmほどの長さにカットし、残りのキノコは好きな大きさに用意しておく。
- 2
- 深なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、人参、鶏肉を入れ、塩胡椒をかるくし炒める。
- 3
- 玉ねぎがしんなりしたきたら、キノコをいれ炒め合わせる。
- 4
- 全体によく混ぜ合わさったら、コンソメ、豆乳をいれ、弱火で人参が柔らかくなるまで10分ほどコトコトと炊く。
- 5
- バターをいれ、味をみながら塩胡椒で調整する。
ポイント
エノキが自然なトロミをだすのでエノキは絶対にいれること。あとは、好きなキノコをたくさん使うこと。
もぐもぐ! (23)
リスナップ (1)
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