- 92
- 保存
- 200
- 保存
- お気に入り
- 8もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/03/05
- 2,462
ひな祭りdish
レシピ
作り方
- 1
- 【酢飯を作る】
普通に炊いたお米を平たいバットなどに敷く
- 2
- お米が熱いうちに、☆を全体にかけ、切るように混ぜる
- 3
- *point*
下のお米を上に。この作業を繰り返えす。
これをすると、お米にすし酢を万遍なくコーティングできる。
- 4
- お米を裏返ししっかり冷ます
- 5
- 【錦糸卵】
全卵1個と卵黄1個、塩、水溶き片栗粉を混ぜ、よく熱したフライパンに薄くひき焼く
- 6
- ひっ繰り返して、両面を焼き
フライパンから出して、冷ます。
冷めたら、細く切る
- 7
- 【盛り付け】
錦糸卵、一口サイズに切ったお刺身、千切りした大葉の順に乗せ、ゴマを降ってできあがり♪
ポイント
お寿司屋さんの友人に美味しい本格の酢飯の作り方を聞きました！
この割合を間違えなければ、とってもおいしく出来ます。
お米に細かく刻んだガリとかんぴょうを入れても美味しいそうです^^
みんなの投稿 (1)
-
-
Junko Suzukiひな祭りはやっぱりチラシ！！蛤のお吸物とタケノコと高野豆腐の煮物も添えて♪
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (8)
いま人気のレシピと料理写真
