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手料理
  • 2014/04/10
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春色サラダ🍊柑橘の香り

レシピ
作り方
1
アボカドはレモン汁、オリーブオイルを加えフープロでペースト状にする。
2
サーモン、イカ、トビッコを少量のマヨネーズ、塩コショウであえる。魚屋さんで海鮮サラダとして売っている時があるので、面倒ならそれでOK。
3
レンコンは茹でてから、赤ワイン、ワインビネガー、砂糖、塩でマリネする。
カブの場合は茹でなくてもいい。
(本当はカブにしたかったけど無かったのでレンコンに)
4
柑橘ドレッシングはしぼり汁と果肉、オリーブオイル、塩コショウ。
5
順に積み上げ、ドレッシングをかける。
周りに柑橘果肉とランプフィッシュの卵(キャビア風)を飾る。キャビアはなくても全然構わない。
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アボカドソースの上にサーモンとイカ、レンコンの赤ワインマリネを積み上げました♡
柑橘ドレッシング🍊を周りにかけて爽やかな香りと共に頂きま〜す🎵

フレンチのお店では真ん中はカニ、上はカブでした。自己流にアレンジしたパクリ前菜なんです(笑)😅
tachi から もとぱん
美味しそう^_^
見た目も凄く綺麗です!
もとぱん から tachi
tachiさん、おはようございます🙋
リスナありがとう♡ 何てことない食材だけど、盛り付け方で女子好み💕になりました!外食もお勉強です😁
里美 から もとぱん
もとさん、おはようございます😊
綺麗なサラダ✨
お勉強の成果、バッチリですね😉
素晴らしい💕
りお から もとぱん
見た目もとっても素敵で
すごく美味しそう😍
もとぱんさんのお料理センス、半分でいいので分けてください(≧∇≦)
もとぱん から 里美
里美さん、おはようございます🙋
昨日はお稽古の後で忙しかったのにごめんなさいね!
プロフィールのお花も素敵です♡
美しく盛り付けられた里美さんのお料理はアレンジ🌹を習われているからなんですね😊
美的センスが決め手だと思います✨
いつもリスナありがとう(*^^*)
もとぱん から りお
りおさん、リスナありがとう♡
ありゃ〜😆こちらがいつもそう思ってたのよ。ひとつに集約されたお弁当ほどセンスが光るものはない❗️
お気に入りお弁当ベスト3なんだから👍🎵
もとぱん から りお
ベスト3って言い方へんかな?3番目ではなく、好きなお弁当3人の中のおひとりです😅
まるま から もとぱん
わぁ〜、また綺麗ですね〜💕
お店のお料理をアレンジを交えて再現されてて素敵〜✨
食べてしまうのがもったいないですね😉
こちらへのリスナップもありがとうございます*\(^o^)/*
里美 から もとぱん
とんでもない!
私の方こそ、お返事が遅くなってごめんなさい💕

いつも見に来て下さって感謝です🙏
咲きちゃん から もとぱん
素敵サラダー✨✨
ほんと勉強になります😊
もとぱん から 咲きちゃん
咲きちゃんの居酒屋メニューに惹かれる〜💕近けれれば呑みに行くのに😆
咲きちゃん から もとぱん
私ももとぱんさんのお料理たべたいー😆
オシャレして行かなきゃ!って気持ちが上がります💖💖
nana から もとぱん
もとぱんさんこういうのLOVEです♡あまりに素敵なお料理にまずはスナップをジーッ。その後レシピをジーッと拝見しました( •ॢ◡-ॢ)-♡私の好きなものばかりの食材を使われたお料理です。さすがフランス仕込み❀勉強になります♡♡
もとぱん から nana
nanaさん、ありがとう♡
そんなにじーっと👀見つめられると恥ずかしい〜😆
一緒にお食事できたら楽しいでしょうね!
nana から もとぱん
ウフフ。またもやジーッと見てしまいました❀もはや虜になっております:笑
きれ~い!!!の一言ですε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
May から もとぱん
これはまた目からも美しい一品です〜☆
レストランのまねっこしたからって、なかなかこうはいきません。。流石です〜。ワインすすんじゃいますね♡
アボカドソースくらいなら私でもまねっこできるかな(*´艸`*)
おりぃ から もとぱん
あらーー、芸術的!!美しいー(○´∀`о。゚
もとぱん から おりぃ
おりいさん、こんにちは🙋
春を飛び越えて夏みたい!爽やか系が食べたくなりますね〜💕リスナありがとう♡
もとぱん から naoco
こんばんは
大変遅くなりました😅
リスナありがとう♡一週間お疲れさまでした〜!🍻
もとぱん から May
Mayさ〜ん🙋遅くなりました💦
アボカドはペーストにしなくても潰すだけでもいいよね!金曜ナイト、Mayさんも飲んでるのかな?お疲れさまでした🍷
綺麗で、美味しそう😋😋😋
もとぱん から mayon
ありがとう♡
mayonさんの夏蜜柑ピールも美味しそう😍自家製がいいですね〜
akiko から もとぱん
素晴らしい👏👏👏
いつみても、素敵です✨
☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆.。.:*・゚*:.。.☆☆.。.:
もとぱん から akiko
アキコさん、リスナありがとうございます♡♡♡アキコさんのお料理は上品で華やか✨✨いつも参考にさせてもらってますよ〜🙋🎵
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