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手料理
  • 2020/08/01
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塩麹鶏胸シート茹で

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850g肉塊3個をシート状に切り開き、ぷすぷす刺してから塩麹などで漬け込んでから24cmの鍋で茹でました。
棒状の鶏ハムは中心が半生で心配だったのでこの形にしてみました
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