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余った甘口発泡赤ワインにも、ダブルエスプレッソにも合うように配合した。レーズンはプランテーションオリジナルダークに2ヶ月漬けたもの。
170℃15分、160℃18分にしたが、もう2分固め焼きすべきだった。
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