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手料理
  • 2019/06/28
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鯛の潮汁

レシピ
材料・調味料
作り方
0
鯛のあらに塩をふり暫く置いた後 霜降りする
1
鱗等を綺麗に洗い 水 出汁昆布を入れ弱火でじっくり煮る
2
沸いて来たらアクを取り 昆布を引き上げ 酒 塩を加えて仕上げる
ポイント

ゆっくりじっくり沸かして鯛の旨味を引き出して

みんなの投稿 (1)
潮汁を一口
あぁ 全身に染み渡る日本よ
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