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手料理
- 2021/03/31
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《仲春の晩ご飯》散りゆく桜を楽しみながら🌸
レシピ
作り方
- 1
- 【薄焼き卵】
・うまつゆで軽く味をつけ、片栗粉を少し入れて、よく混ぜ、茶こしでこして、滑らかな液にする。
・弱火でじっくり焼き表面が乾いてきたら取り出す。
・野菜の型抜きを使って3種類の大きさを作る。
- 2
- 【そぼろ】
豚ひき肉にうまつゆと好みで砂糖、酒、味醂、醤油を加えて、水分が飛ぶまでじっくりと炒める（濃いめの味付けにしました）
- 3
- 【盛り付け】
大皿にご飯を盛り付け、そぼろを全体に広げ、玉子の花びらと桜大根の花びらを飾りつけ、水菜で根元を飾る。
ポイント
桜の花びらは常備菜のレディース大根の甘酢漬けを使っています
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#たんぽぽと桜のご飯 #そぼろご飯 #春の晩ごはん