簡単にできる！プチ贅沢♪Xmasにブランドポークのスペアリブ #シェフごはん

地元で作られるブランドポーク。素材選びから重要！出汁が染み込み易くする為、スペアリブの裏表に包丁でしっかりと貫通するくらい切れ込みを入れる。あとはラップをかけ、小皿で重しをして一日冷蔵庫で寝かすだけでしっかりとした味付けができる。また、沢山の量を作る事も美味しさの秘訣。