素麺巻卵

私はいつも素麺を食べる時に、副菜としてだし巻き卵を作るので、素麺と卵の相性の良さはよく知っています。
だったら、鰻巻玉子のように、素麺巻玉子があってもいいんじゃないかと、試しに作ってみました。
玉子と素麺。やっぱり、最高のハーモニーです。

だし巻き卵はいつもの要領で、あごだし、塩、砂糖少々の玉子液を準備。
茹でた素麺にたらこを少々入れて和えたものを海苔と一緒に巻きました。


#素麺
#揖保乃糸