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手料理
- 2014/09/19
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まあやちゃん！ 豪快！まるごとロールキャベツ！
レシピ
作り方
- 1
- 【材料】
キャベツ 1個丸ごと
トマトホール缶 2缶
(ホールの身は握りつぶす)
トマトケチャップ 大4〜5くらい
コンソメ 大さじ1〜2(お好みで)
ハチミツ 大2〜4
ローリエ 1枚
◉合挽き肉300〜400gのを購入
◉生の玉ねぎ(みじん切り) 1個
◉卵 1個
◉パン粉 大さじ4くらい
◉牛乳 大さじ2
◉塩コショウ お好み
◉香辛料 お好み
- 2
【作り方】
◉材料でハンバーグのタネを作る。
(玉ねぎは炒めない)
＊煮崩れしないために、粘りがでるほど、しっかりこねる
キャベツを【裏側】から、芯をくり抜くき、十字切りに切れ込みをいれる
(下まで切らないでつなげておく)
そこにタネを詰めていく。
つめきらなかったら、上手に山盛りに塗るように盛る(高さはお鍋の高さにあわせる)
念のためタコ糸でしばる。
(十字でも、円周まわりでもやりやすいほうでオーケー)
- 3
- お肉を上にしたまま(芯が上)【要注意】
丸ごと鍋にいれます
お水(キャベツの1/3ほど)、
トマト缶、コンソメ、ケチャップ、
ハチミツ、ローリエ入れる。
キッチンペッパーで落し蓋をし、
90分ほど弱火で蒸し焼きにする(蓋はずらすか、なしで)
＊無水鍋など、お鍋によっては一度蓋をしてもいいかもしれません
すると、キャベツから水分がでてきます。
(あせって中火にするとキャベツの葉が焦げます)
たまにトマトソースをかけるのもよい。
ほぼ上のお肉に火が入ったようなら、
トマトソースの味を塩コショウでお好みに整える。
- 4
- 火を消して蓋をしてキャベツの中まで味が染み込むように放置。
30分〜一晩。
キャベツがさらに柔らかく、
ソースの味がなじんでいきます〜。
時間がある場合は
たまに、火をつけてまた止めて
火をつけてまた止めて。を繰り返しても火が徐々に入っていきます。
ポイント
◉まあやちゃんのご好意・ご指導のもと、レシピをUPさせてもらいました。
◉今回は追加に香辛料いれました。
・ガラムマサラ
・パプリカなど
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いま人気のレシピと料理写真
まるごとキャベツにハンバーグのタネを
詰め込むだけ！
鍋にトマト缶いれて、放置するだけ！！
なのに、トロうまの、丁寧なパーティーお料理に大変身になりました〜
まあやちゃんのコツは、簡単なのに
ゴージャスにかわるので、驚きの技でした！！
もぅ最高〜✨ 本当美味しかったもんね(*≧艸≦)
これからの時期パーティー料理にいいよね〜！
私もこのレシピを頼りにこれから仕込むよ💪😁
がんばれーー！
とにかく弱火で！(わたしは、下の葉っぱ一枚分焦げたよ〜💦)
煮たら、蓋をしていたら、自然に味は染み込むよ〜！
わからなかったら、いくわーー
ε=ε=ε=(ﾉTдT)ﾉ ﾜｱｧｧ･･!!
塩豚骨さん、申し訳ありませんが、普通にLINEカメラです…
まあやちゃんのご指導でできました。
缶詰2缶のことです〜
レシピ訂正しておくね！
聞いてくれて、ありがとう〜。
ヽ(*^∇^*)ﾉ
のちほど‥💖
の、ち、ほ、ど♡
((o(*^^*)o))わくわく
ても、トロうま〜✨🍅✨
いつもレシピアップ感謝💛
早くチャレンジしたいよぉ💚
わたしもまたイベントの時に作りたいです〜(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪
(*≧ω≦)キャハハ♪