煮魚

こんにちは(*^.^*)
こちらは 何というお魚ですか？

こんにちはっ
これは、メジナ（眼仁奈）と言う名の釣り魚です。陸地の近くまで来る魚なのですが、スーパーにはあまり並びません。並ばない事もないですが滅多に見かけないかも。

お返事 ありがとうございますm(__)m
メジナ…の名前は聞いたことはありましたが
このお魚なのですね♪
確かにスーパーでは 見たことがありません…
身は他のお魚に例えたら どんな味 食感なんでしょうか～お忙しいところ度々 すみません<(_ _*)>

興味を持っていただいて大変嬉しいです。透き通った白身の魚で、身はグズグズしません。どちらか言うとカタいほうです。血合い部分は綺麗な赤で、刺身でいただくと鯛みたいかな。
刺身の他、塩焼き、ムニエルに向いてます。その他しゃぶしゃぶや天ぷら、ツミレ、カマボコ、さつま揚げなどなど、可なり幅広くお料理に使えると思います。刺身は薄造りにして醤油よりもポン酢で頂くのが美味しい。そんな感じですか。

お忙しいところ 詳しく
ありがとうございましたm(__)m
ますます このお魚に出会って
食べてみたくなりました!!
お魚は一般の切り身 サンマ カレイ
くらいしか調理したことがなかったのですが
最近 お魚の美味しさに目覚めまして…
イワシ ニシンのお刺身は驚く美味しさでした!!
鯛のお刺身も美味しかったです(๑´ڡ`๑)
(鯛は捌けません…)
ちょっと大きい魚屋さんに行って
探してみますヽ(´▽｀)/
いろいろ ありがとうございました<(_ _*)>