焼きさばの味噌煮

さばは焼いてから煮ると
しっとりと柔らかいのに香ばしく､
煮魚と焼魚のいいとこ取りに｡野菜やきのこも
一緒に煮ると相乗効果でよりおいしくなりますよ｡


何気にお料理ｱﾌﾟﾘ(ﾍﾟｺﾘ~ｽﾅ)
ほぼ毎日10年間継続中なわたし


いよいよこんなｱﾄﾞﾊﾞｲｽまで含む的確な
食ﾚﾎﾟまでできるようになっちゃって














ませーん😛😛😛😛😛😛😛😛😛😛←大体わかるわ


入院中ｹﾞｯﾄな料理本よりわたしでも知っとる
有名な笠原さんのお言葉一語一句そのまま引用させて
いただきましたすみませんすみません🤣🤣🤣


なんなら


和食はもっとおおらかでいい｡と
あったのでﾚｼﾋﾟ無視してﾃｷﾄｰﾃｹﾘｮｰで作成したら
なかなか味決まらず大変やったんですがそこんとこ
どーしてくれますの笠原さん💪(˙👄˙ )!!!!!!!!!!!!←しらん


ｶﾝﾊﾟｰｲ( ▔•ω•▔ )/🍺

確かに！
とっても美味しそうな焼き色ついてて煮ただけではこの香ばしさは出ない❗️
焼いてから煮るというこの一手間大事大事～

こんばんは😄焼いてから煮る、良いなと思ってました（少し前にたまたま、NHKきょうの料理見ました）笠原さんだったのかも。
霜降りなどの下処理が不要になるのも良いと思いました〜✨️
おいしそう！！

さすがお料理ｱﾌﾟﾘ歴
10年のわたし…ではなく
笠原さん(๑✪∀✪ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

みったんさんが作っとった
焼き漬け🐟と同じ大事な
ひと手間ですね( 'ω'👌)

おはようございます☀

まさにそれだー🤩🤩🤩!!
この料理本📖きょうの料理ですもん!!

霜降りの下処理は不要の代わりに焼くという
下処理が必要にはなりますが🤣香ばしさﾌﾟﾗｽってことで
どうせならこっちの下処理のがいいですねｳﾝ(( ˘꒳˘))

おはようございます☀

おはよー🌞😊🌞

ﾎｰｰｰ( ˙◊˙ )
焼いてから煮るといいんだ！
笠原さんの言葉勉強になります🤭🩷
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

野菜入りなのも美味しそう😋🩷
ｲｲ( *ˊᗜˋ* )ﾈｯ ✧︎*。
私もやってみたーい😊🧡

和食はもっとおおらかでいい！
( ˙꒳​˙ )ﾅﾙﾎﾄﾞ( ˙꒳​˙ )ﾅﾙﾎﾄﾞ

今日もファイト～✨

煮魚と焼魚のいいとこ取りなんて
聞くとつい作ってみたくなっちゃう
よくばりたがーるもといおばはんσ(ﾟ∀ﾟ)
煮るだけより皮もそんな気にならずでした👌︎💕︎

おつとめ品の🍆とししとう入りです😁

おはようございます☀

まりおさん😆おはようございますっ😆✨

手間隙かけて,焼いてから煮る鯖の味噌煮😍
めちゃめちゃ美味しそうです😆✨✨

和食はおおらかでいい。。
なるほどです🤔!!
（そしておおらかで自由すぎることにここで気付く🤣😂🤣）


ししとうに奥カボチャ❔😍💕
これはおつまみにもヨキ:*(〃∇〃人)*:✨✨

わ！ほんとですか！？ビンゴー！
そういえば、料理本のお写真に見覚えが。
えのきなど一緒に煮てたような。
霜降りしたあとの水気を拭き取ったり、ザルを洗ったりするのも面倒なので、焼くのナイスだな〜と思ってました😄
ししとうも美味しそうですね！

こんにちは😃

きょうの料理見てましたよー
焼いてから煮るってすごいアイデア💡
私も今度作ってみようっと

笠原さんのYouTubeも
美味しいのがいっぱいですよ😊

鯖の味噌煮美味しそう🐟
焼いてから煮るのね👍
私もレシピ無視して作るわー。
和食はおおらかでいい！
なるほど🧐

(｣ᐛ )｣ ̖́-BINGO~~!!!!

そうそう、本ではえのきと一緒に
煮てましたが笠原さん的にはwith🫑
なんかも思い出の味だそうですよ~~~

なかなかさば味噌煮に🫑て
結びつきにくいですがこういう所が
もっとおおらかでいい、なんでしょね😁😁

ししとうに奥は🍆でした~
どちらもおつとめ品ｹﾞｯﾄ💪💪💪
かぼちゃでもうまそう🤤⸝⸝⸝♡

わたしもおおらかという言葉の
意味をはき違えて自由すぎました( ﾉ ꇴ ˋ͈)ｱﾁｬ笑

今日もおつかれさまです!!
( ⑉¯ ▽¯⑉ )🍻（◎＾○＾◎）ｶﾝﾊﾟｰｲ

あっつさんも見てましたかー🤩!!
↑ゆーてわたしTVは見てませんが

さばの味噌煮もとい
焼きさばの味噌煮って
焼きが付くだけでなんだか
ちょーそそられますよねﾉｼ*`꒳´*)ﾉｼ💕

そのまま煮るよりやはり香ばしくなって
皮も食べれるくらいおいしかったです😋

🐟好きなあっつさんもぜひ＼(^o^)／

ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
わたしはちょっとおおらかすぎましたが🤣
↑なんでﾚｼﾋﾟ本📖目の前にあるのに無視するかなー🤣

そのまま煮るより臭みや皮も気にならず
香ばし美味しでした(๑´ﾛ`๑)～♪❤️

さばを焼いてから煮たのね！
香ばしくて美味しそう✨
まりおちゃん教えてくれてありがとう💓

こちらにもありがとうございます😊💕

そうなんです!!煮る前に焼くんです!!
教えてくれたのは笠原さんですが🤣

おはようまりおちゃん💓
すごい〰️鯖を焼いてから煮るんやね〜手間かかってる〜👍💪
確かに香ばしそーで美味しそう😍💓

おはようございます＼(^o^)／
昨日と打って変わってすごい☔☔☔☔☔

たしかに香ばしくて煮るだけ煮魚より
皮も気にならず食べられました
さすが笠原さん(」・ω・)ﾖｯ!!