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手料理
- 2013/02/01
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チーズがとろける オニオンスープ
レシピ
作り方
- 1
- バゲットは５ｍｍ厚に切る。にんにくは１個を半分に切り、半分の切り口をバゲットにこすりつけ、残りはみじん切りにしておく。たまねぎは薄切りにする。
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを入れ、強火で炒め、しんなりしてきたらにんにくを加える。
- 3
- たまねぎに色が付いてきたら、水（分量外）を少々加え、鍋に付いた焦げをこそげ取るようにして全体を混ぜ合わせる。
- 4
- 弱めの中火でたまねぎがあめ色になるまで３を繰り返す。
- 5
- ４にチキンブイヨン、水を入れ、鍋についた旨みをへらでこそげるようにして混ぜ、塩、こしょうをして１０分ほどアクを取りながら煮込む。
- 6
- やや汁気が残るくらいまで煮詰めたら耐熱容器によそい、バゲットとピザ用チーズをのせ、トースターで焼き色が付くまで焼く。
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🍞に染み込むスープが堪らないです^_^
オニオンスープにつけぱん大好き💓