Homemade pancetta 自家製パンチェッタ

同じレシピではないですが、冷蔵庫での乾燥熟成は参考にさせて頂きました。3週間で作りました。

1kgぐらいあるので、既に7切ぐらいに分けて、それぞれを真空パックにして冷凍保存。性懲りも無く、次の小さめの塊を既に塩漬け中し始めてます。

lovely pancetta. .good one

フォローありがとうございます(^^)
すごく美味しそうなぱんちぇったですね！

To: humongousfungus フォローありがとうございます♪リフォローさせていただきます(^-^)よろしくお願いします🍴🍳

Thanks! It was pretty easy to make.

自分で最初から作ったのは初めてなので、どうなんでしょうね。もう少し好みの味に近づけたいですね。

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よろしくお願いします。( ´ ▽ ` )ﾉ