新定番！おかか香る✨和風ポテサラ

【フーディストアワード2024】《その⑥》新定番！おかか香る✨和風ポテサラ #レシピあり
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宿題📚6つ目(おまけ)
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かつお節部門
《投稿テーマ》
かつお節の使用シーンが広がるアイディアレシピ
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投稿テーマにある、にんべん(@ninben_1699)『やわらかソフト削り』がいっぱい使いたくなるレシピをご紹介します。
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主題となるレシピにはもちろん、仕上げにも追い削り節！
和風ポテサラの決定版です(笑)
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recipeはこちら💁‍♀️💁
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◉新定番！おかか香る✨和風ポテサラ
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クックパッドレシピ(@cookpad_jp)
👉https://cookpad.com/jp/recipes/24178943
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Nadiaレシピ(@recipe.nadia)
👉https://oceans-nadia.com/user/239216/recipe/491942
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Rankutenレシピ(@rakutenrecipe)
👉https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1960018924
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【材料】
じゃがいも…小5個(300g)
玉ねぎ…1/4個(50g)
乾燥ひじき…大さじ1(4g)
⚫︎醤油…小さじ2
⚫︎みりん…小さじ2
⚫︎砂糖…小さじ2
⚫︎酒…小さじ1
⚫︎炒りごま…小さじ1
やわらかソフト削り…6g
マヨネーズ…大さじ1
〈トッピング〉
万能ネギ(小口切り)…適量
やわらかソフト削り…お好みで！
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【作り方】
(1)じゃがいもの皮を剥き、3cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをする。
(2)レンジで600W3分加熱し、ボウルを振り、じゃがいもをひっくり返したら、さらに、600W3分加熱する。
(3)玉ねぎをスライスし、5分ほど水に晒し、水気を切っておく。
(4)ボウルに乾燥ひじきを入れ、水を加え、戻して、水気を切っておく。
(5)小さめのフライパンに、⚫︎と戻したひじきを入れる。
(6)火をつけ、2分煮詰める。
(7)火を切り、『やわらかソフト削り』を加え、よく混ぜる。
(8)加熱したじゃがいもを、軽く潰す。
(9)(8)に、(3)と(7)を加え、よく混ぜる。
(10)マヨネーズを加え、味を整える。
(11)食べる時に、万能ネギと、『やわらかソフト削り』を添えると、一気に肉じゃがのような和風おかず感が増します！
私はオススメ👍
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ポテサラは、和風が新定番🙌
我ながら、美味しくできたので、ビックリ🫢
普通のポテサラよりも、断然好み😍
ごはんに混ぜても美味しそうな、ひじき入りのおかかを、加熱したじゃがいもに加えただけで、絶品！こ馳走です😋
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是非、お試しくださいね💁‍♀️
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『フーディストアワード2024』レシピコンテスト参加中✨
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※フーディストパークのPR企画に参加しています。
※ にんべん『やわらかソフト削り』は、モニタープレゼントしていただきました。
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【器記録】
中鉢
👉深川製磁(@fukagawaseiji_official)のアンティーク
※見た目がブルーワイナリーぽいですが、ブルーチャイナとも違うデザイン。
きっと、もう廃盤🥹
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カラカラ•おちょこ
👉育陶園(@ikutouen)
購入:壺屋焼窯元育陶園本店
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🅿🅻🅴🅰🆂🅴 🆃🅰🅺🅴 🅰 🅻🅾🅾🅺 🅰🆃 🆃🅷🅸🆂 🅰🆂 🆆🅴🅻🅻.
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Instagram📸
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ameblo📝
👉https://ameblo.jp/kitchen-gonta/
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📲X(少しだけ⁈復活したかも…🙄)
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