いちじくとブリーチーズのオープンサンド、ベーコンときのこのバルサミコサラダ

今日の朝ごはんです。
カンパーニュを軽くトーストして、ブリーチーズといちじくを乗せてはちみつを。作りながら、いちじくにはゴルゴンゾーラの方が良かったかな〜？と思いましたが、ブリーチーズも合う！おいしくてペロリでした😋
サラダは、ベーコンとしめじと舞茸を、オリーブオイルにトリュフオイルを少し足してソテーし軽く塩胡椒。フリルレタス、ミックスリーフの上に乗せて砕いたクルミを散らし、バルサミコ酢、はちみつ、お醤油少々を少し煮詰め、オリーブオイルと塩胡椒で作ったドレッシングをかけました。思ってた以上に美味しくてハマりそうです。
あとは作り置きのキャロットラペと紫キャベツのマリネでした。

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