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今が旬の生鱈が安かったので半身を買いました。
鱈は高タンパク低脂肪でダイエット向きの良い食材。
塩鱈ではなく生鱈が出回る季節は短いので貴重です。
それを削ぎ切りにして塩糀パウダーをまぶし、
タネを取った梅干しと大葉を挟んで天ぷらにしました。
そこまでは上手くいったんだけど…切ったら断面が崩れて見た目ぐちゃぐちゃになって残念…🤦🏻♀️
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