玉ねぎとミカンのマリネ

酸っぱすぎて食べられなかったミカンを玉ねぎと併せてマリネしました。べんりで酢って甘酢をつかっているのですが、そこに蜂蜜とクミンをいれました。ミカンは肺を潤す働きがあり、これからの乾燥の季節には重宝します。肺を元気にすることは免疫力を高めることにもなりますので、風邪予防にミカンなんてことも言われるわけです。ミカンだけ食べてたら大丈夫かと言えば、そうではないんですけどね。