ぶりの照り焼き。

ぶりの照り焼き。塩で絞めていざ火を通そうとしたところでハプニング発生。二切れあるぶりのうち一切れをシンクに落としてしまった。無事残った一切れがこれ。照り焼きというより煮物っぽくなってしまったけど、たれの量が二切れ分だったためかもしれない。味的にはそれなりに美味しくと言ったところ。精進せねば。