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手料理
  • 2014/01/18
  • 38,261

なめらかプリン

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
1
卵黄とグラニュー糖を泡立て器で混ぜます✊
2
牛乳と生クリームを合わせて50度位に温めます✌️
3
②を①に入れて混ぜて、バニラエッセンスを加えたら、網でこしましょう✋
4
表面の泡を取り除いてから耐熱容器に流し入れクッキングペーパーを敷いたバットに入れます。
5
バットの1/3位までお湯をはって160度のオーブンで30〜40分蒸し焼きにします😄
6
プリンが冷めたら冷蔵庫で冷やして、仕上げにとろみが付くくらいまで泡立てた生クリームをのせます。
お好みでミントなど乗せても👍
ポイント

🍀卵黄にグラニュー糖を入れたら直ぐに混ぜましょう!グラニュー糖が卵黄の水分を吸いとってダマになっちゃうので💦

🍀牛乳、生クリームは温めすぎないで!熱いと卵が固まっちゃうよ!💦

🍀バットにクッキングペーパー等敷いた方が熱の当たりが柔らかくなります✌️

🍀プリン液の表面の泡はラップを貼り付けて剥がすと割と取れます😁

みんなの投稿 (22)
ここ数日、無性プリンが食べたくて…久しぶりに作りましたわ😁

ちょっと生クリーム乗せすぎた感ありです😅
あぽろ から mikachi
こんくらいたっぷりがイイっ!(o≧▽゜)o

プリンとか作ったときに余った卵白って、
どうやって消費されてますか?
mikachiさんの知恵をお借りしたいですm(._.)m
知帆 から mikachi
(๑´ڡ`๑)♡
綺麗なプリン‼︎美味しそ♡
丸~~Cupも可愛いネ=^_^=.。o○・・・美味しそうヨ~~(^。^)y-.。o○
奥の卵、材料その①ですかね:D
ちぃ から mikachi
綺麗なプリン〜(*´ㅈ`*)♡
美味しそうです💓
ハル から mikachi
滑らかプリン(((o(*゚▽゚*)o)))
美味しそう*\(^o^)/*
ばなっち🍌 から mikachi
売り物みたいです!
うまいですね!わ
ゆりえ から mikachi
めちゃめちゃキレイ!!
上に生クリームね!なるほど♥︎
しかもレシピ付き〜!
⭐️つけました( ・◡・ )♫•*¨*•.¸¸♪
近々作らせていただきます♪
mikachi から あぽろ
あぽろさん!コメントありがとうございます😄
お貸し出来るほどの知恵が無くて…申し訳ないのですが…💦
私は余った卵白を泡だててふわふわな玉子焼きにしたり、フリッターみたいなフライにすることが多いです✌️

今回は余った卵白でマカロンを作るつもりだったんだけど…
実は…土曜の夜に腰を痛めてしまって💦
今日は仕事を休んで安静にしてます😅

マカロンを絞り出す時に腰を屈めることになるから、暫くは無理かな?と思うので……卵白は冷凍してます。
冷凍すれば長期保存OKと聞いてるけど、実際に使ったことないから上手く泡立つのか不安😅
mikachi から 知帆
知帆さん!嬉しいコメントもリスナップも
ヽ(。>▽<。)ノありがとうございます!
mikachi から *ママちゃん*
コメントありがとうございますヽ(。>▽<。)ノ
そう!このカップ可愛いでしょ👍
この形が欲しくて探したんですよ!
多分、写真のイメージより小さいと思うけど容量200mlで、6個買いました✋
プリン以外にもいろいろ使えそうで、何を入れるか考えるだけで楽しいです😄
mikachi から miyako
みやこさん、おはようございます😄
そうです✋後ろの卵は材料①ですよ✌️
他の材料も全部後ろに並べてみようかしら?😅

週の始まりですね!今週も頑張りましょう👊
mikachi から ちぃ
コメントありがとうございます😄
「綺麗」って言って頂けて凄く嬉しいです
ヽ(。>▽<。)ノ
生クリームが荒隠ししてくれてます😁
mikachi から ハル
ハルさん!嬉しいコメントもリスナップもありがとうございます😄
ちょっと生クリームを乗せすぎてしまいましたが…美味しかったです✌️
mikachi から ばなっち🍌
嬉しいコメントありがとうございます😄
よ〜く見ると👀かなり荒があって…売り物にはならないですが…
生クリームが荒隠ししてくれてます😁
mikachi から ゆりえ
うわっ!いつも綺麗なお料理作ってるゆりえさんに「キレイ」なんて言ってもらえるなんて…
感激ですわ〜(人´∀`*)✨✨✨

生クリームは…ちょっと乗せすぎちゃった💦
この2/3位の量がベストかな?って思います

もぐもぐもリスナも…
☆まで!Σ(・□・;)❗️
ぜぇ〜んぶありがとうございます🙇
あぽろ から mikachi
大変丁寧に答えてくださり、ありがとうございます!
卵白消費ならマカロン、というのは言われますが
なんせ不器用なものでできる気がせず(笑)
参考にさせてもらいますね~!

腰を痛めてしまったのですね(。´Д⊂)
安静にして治してくださいね。
冷凍卵白って泡立つのかドキドキですね!
その冷凍卵白を使ったお菓子の投稿も楽しみにしてますが、
いまはにとにかくお大事になさってくださいo(T□T)o
mikachi から あぽろ
あぽろさんこそ、ご丁寧にありがとうございます🙇
も〜腰をやっちゃうなんて歳ですよねぇ〜💦やんなっちゃう😂
治ったら冷凍卵白に挑戦してみますね!
失敗したら投稿はしないけど…ご報告はしますね(笑)
優しい言葉をありがとうございますヽ(。>▽<。)ノ
あぽろ から mikachi
腰やっちゃった時、私もありますよー(/´△`\)
コルセットに限りますね(笑)

いっぱいもぐもぐ、リスナ、フォローまで
ありがとうございます♡♡
どのスナップも素敵っす!(*´ω`*)

このプリンも美味そう!ヾ(@゜▽゜@)ノ

お取り寄せでお願いします♪(*´∇`*)ワラ
☆aikon☆ から mikachi
こんな時間にSDを開いたらmikachiさんの🍮が〜\(^o^)/
ヤバイ〜食べたくなりました〜
明日→絶対食べようとここで宣言…
仕事行く前に買って行きまぁす(≧∇≦)笑笑✨
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