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手料理
  • 2016/09/02
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ハマチのお刺身、クリスマスカラーの野菜とワサビ醤油ドレッシングを添えて💕和風洋風どちらのクリスマスにも重宝💕

レシピ
材料・調味料
ハマチのお刺身
ミニトマト(赤、黄)
紫たまねぎ
ピーマンorきゅうり
ブラックオリーブ(缶詰め)
醤油(グルメだれ)オリーブ油 ワサビ 塩胡椒
作り方
1
買って来たハマチは、50度洗いをして
水分を拭き取り、ラップでぴっちり包んで冷蔵庫へ。
食べる直前にスライスして皿に並べる。
2
お好きな夏野菜とブラックオリーブを
刻み、たまねぎは氷水でさらしてギュッと絞る。
3
醤油とオリーブオイル同量のベースに
多めのワサビと 塩胡椒を少々 加えて
ドレッシングを作る。刻んだ夏野菜達も混ぜてなじませる。
4
夏野菜ドレッシングをハマチの上に盛り付けて完成〜 v(^^*)
ポイント

●50度の湯でサッと洗うと、魚の表面の酸化した脂や 滲み出た血などが洗い流され、ヒートショックで細胞がイキイキ♬ 格段に美味しく頂けます。
●ブラックオリーブの塩気が良いアクセントになるので、ぜひ入れて下さいね。

みんなの投稿 (5)
夏野菜ドレッシングは、鮮度の一滴グルメだれにワサビ、オリーブオイルも加えて、少しパンチのある味付けに♬

このお料理は、erisさんがアップされている『旦那様が大富豪のクライアントさんと会食された時の写真』の中の1枚を見て真似てみました😊
まだシステムを ちゃんと把握していないのですが、「食べ友」お願いしてもよろしいですか?
ぱあるさん🌟
嬉しい食べ友にしていただきありがとうございます(∩´͈ ᐜ `͈∩)💕

外食アップ、いつも参考としてアップさせていただいている中、このように食べ友にしていただいたのは初めてで大変嬉しいです(˚ ˃̣̣̥ω˂̣̣̥ )

ぱあるさんのハマチの一品、とても素敵で美味しそうでしばらく魅入ってました(❁°͈▵°͈)💕

色んな夏野菜の食感と味、目でも楽しいハマチの一品ですね🙏🌟
ハマチ大好きなので食べてみたいです💕
再度ですが、素敵なお料理の食べ友に感謝致します( ◜◡◝ )💕
paaru から eris
早速お返事、有難うございます💕
SD初心者なもので、食べ友やつくフォトや ちゃんと把握してないと失礼になるのかなぁ??と恐る恐る食べ友にさせて頂いたので、喜んで頂いてホッとしました。('-'*)エヘ✨

私自身のお料理アイデアは貧困なので(全く無い?)皆さんのお写真で ちょっとしたヒントを頂くのが本当に助かっています😘✨💕

日頃はアレンジし過ぎて本家とは似ても似つかない物が出来上がるのですが、このハマチは割に近いかな?と思い食べ友にさせて頂きました。

家族にも好評で、珍しさもあったのか凄い勢いでお箸が伸びましたよ😆
どうも有難うございました💕💕
eri
全部素敵過ぎてフォローさせて下さいっ!
paaru から eri
eriさ〜ん、お返事が遅くなってごめんなさい。いやん💕そんな嬉しいコメント頂いたら倒れます〜バタン😝
フォローや もぐもぐも有難うございます😄🎉 eriさんのお料理も凄くキレイで美味しそう😻💕お料理上手な方に褒めて頂いたら、トロけちゃいます。
こちらからもぜひフォローさせて下さい😘よろしくお願いします☘
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