特製ラーメン@市ヶ谷・庄の

いつか行こうと思っていた有名店。
完汁したとき、器の底に溜まった豚骨の微細な粒など濃いスープと、長くて柔らかい支那竹が印象的。
ラーメンなのに、つけ汁に丁度良いくらいのしょっぱさ。
半熟玉子の加減も、炙りと炙っていない二種のチャーシュー、甘みのある玉ねぎ、固めのストレート麺なども美味い。