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- 2020/03/26
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カレイの煮付け 長ネギレンコン
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出汁、醤油、塩、砂糖、生姜
長葱や蓮根、牛蒡などを入れて
味か整ってきたら
水洗いしたカレイを入れて
煮崩れしないよう落し蓋をして煮る。
最初の水は魚や野菜が若干浸かるぐらい。
生姜の細切り
1mmぐらいの薄切りにしてから
細切りにしていく。