サメの煮付け。振り塩の上、グリルで焼いて、昨日のイカ大根の煮汁流用＋追い生姜？！で、煮付けてトロミを足して。

サメ食べてると思うだけでワクワクしちゃうのは、植え付けられてるサメの特性ゆえか。反してその身の柔らかさ、味の優しさに、ああ、また食べたいと、ひきつけられるのかも。

また、煮物の煮汁の流用は、成功するとうれしい。無駄なくエキスを戴けるといううれしさです。