隠し味は梅酒の梅！イワシの蒲焼き☺️

節分まだですが、今夜は鰯料理です✨
頭と中骨と内臓を取ってキレイにしキッチンペーパーでよく水気をとる。
鰯の両面に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ皮目から先に焼く。
両面に火が通ったら一旦お皿に取り出す。
そのフライパンにちぎった梅酒の梅、醤油、みりん
、料理酒、砂糖でタレを作る。
鰯をフライパンに戻してタレを絡める。
白ゴマと青葱をのせたら完成！☺️
お財布に優しい鰯でご飯がすすみますよ🎶

#イワシの蒲焼き#鰯#いわし

さん、こんばんは✨
ありがとうございます😊
鰯は柔らかいから、不器用な私でも何とかなってくれます❗
MAKUBIさんの魔法の手でも出来ないことあるんですね☺️何か親しみ感じましたよ🎶(前から勝手に親しんでいますが)

毎年、梅酒を作るから梅の実を色々なお料理に使っています🤗使わないともったいない！