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- 2014/09/08
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さんまとキノコの炊込みご飯
レシピ
作り方
- 1
- 米は洗って３０分ほど浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2
- さんまは塩をふり、１０分ほどおく。グリルで焼いて骨を取り、身をほぐしておく。
- 3
- しいたけは薄切りにする。えのきだけ、しめじは根元を切ってほぐす。
- 4
- 炊飯器に1の米、3のきのこ類、Aを入れて炊く（時間外）。
- 5
- 炊き上がったら2のさんまを混ぜ合わせ、器に盛る。刻んだみつば、いり白ごまを散らす。
ポイント
さんまは焼いてから混ぜた方が香ばしくて美味しく仕上がります。
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いいだし、いい鰹節。ヤマキ秋の味覚、さんまときのこの組み合わせ。白だしで味を付ければ、だし香る炊き込みご飯の完成です♪
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