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牛すじ赤ワイン煮込み|たくさんさん
手料理
  • 2022/06/25
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牛すじ赤ワイン煮込み

レシピ
材料・調味料 (8人分)
牛スジ肉
600g
玉ねぎ
2個
ニンジン
2本
セロリ
2本
赤ワイン
600ca
☆トマト缶
1個
☆水
200cc
☆はちみつ
大2
☆コンソメ
2袋
バター
40.g
作り方
1
セロリを茎と葉に分断。茎はみじん切り。
2
玉ねぎとニンジンもみじん切り。
3
鍋に水、セロリの葉、牛スジ肉を投入。ひと煮立ちしたらザルにあけて水気を取る。
4
鍋にバターを入れて、火を入れて溶かす。玉ねぎ、セロリ、ニンジンを投入し炒める。
5
赤ワインと3を投入。2時間強弱火で煮込む。
6
出来上がり。
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たくさん
シャンパンに合うアテを作ってみました。 #肉料理 #煮物
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