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手料理
  • 2016/10/17
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手羽元のスープ

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手羽元大安売りだったので、下処理してスープを煮込んでいる。
今までは処理していなかったので 出来上がる頃には怪しい沼のような色合いだったが、一手間かけるだけで アクも出ないし濁らない、おまけに柔らかくなるのも早い気がする。
すごーい(無知を晒しておりますw)
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