金目鯛と卵の押し寿司

金目鯛の干物。いつもなら焼くだけなんですが、今日は休日。久々に時間あるよ！ってことで。焼いてからほぐして、カップに詰めて、新生姜の甘酢漬けを刻んでごまと一緒に混ぜたご飯も詰めて。同じく入り卵も作って、金目鯛の押し寿司にしてみました❗なかなか可愛いんじゃない？ってことで。ホワイトアスパラにカマンベールチーズを乗せて焼いて、クコの実やら棗やらの入った油をかけて。トマトには韮醤油。ゴーヤーと茄子の佃煮も。これって、どんな酒が合うかしら？今日もお疲れ様でした‼️