ハンバーグきのこソース

・きのこは何でもOKです。
・豆腐は水切りする方が肉だねが柔らかくなり過ぎず成形しやすいです。
・肉だねを丸める際は手に水をつけながら行うとくっつきにくいです。
・肉だねを大きくする場合10cm以上であれば蒸し焼き時間を2分程度増やしてください。
フライパンは28cm使用
・豆腐が入っているので水分が出やすいです。
焼き始めはよく熱したフライパンで強火で焼き色をつけることで防止できます。