具たっぷり豚キムチ丼

豚キムチは、キムチの漬け汁まで余すことなく使えるし、どんな具材も合うし、食材使い切り料理として我が家の定番です。
キャベツは芯も外葉も使って、
ゴボウも皮は極力薄くこそげて、
そろそろくたびれてきた玉ねぎも、
それから
使いきれない柚子も刻んで風味のアクセントに。

食材余すことなく、おいしくいただきました😋