糖質制限〜大豆粉の山型食パン♪

これ！これが作りたい(^^ゞ（笑）

もしかすると最終発酵をしっかり待つことが大切かも⁇ とか、偉そうなこと言ってしまいました（笑）
お互い頑張りましょー！

なるほど♡ちゃんと膨らむまで今度こそ成功させるぞーo(｀ω´)o

(`Д´)ゞﾗｼﾞｬｰ♡

強力粉のパンと違って、焼き始めてから釜伸びはあんまりしないらしいです。だから、最終発酵をしっかり待つことが大事かな⁇と、、😀

なるほど。発酵時は霧吹きとかはしてないですよね？

してますー

(*￣□￣*;やはり･･･姫様のブログのどっかに霧を猛烈に吹いたらぶワっと膨らんだと書いてたから今度やってみようと思ったんですが普段は全くしてなくて･･･だから発酵しにくかったのかな･･･どのくらいふいてます？これでもかってくらい？

あ、発酵前は霧吹いてないかも。
焼成前に、これでもか！くらい霧吹きますよー😃

発酵は、水分保てる発酵器に入れてるので、多少なりとも水圧保たれてるような？
レンジとかで、発酵するなら、霧吹いた方がいいのかな？パナソニックのビストロとかだと、発酵中オーブンの中で勝手霧吹いてるけど、他のオーブンは分からないですが。

なるほど、やっぱり霧吹きしてないから膨らみが足り無いみたいです。明日辺り再チャレンジだわ。