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手料理
- 2013/12/17
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ポークメダリオン&ホテルスクランブルエッグ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ポークロインは3cm厚を4枚用意し、それぞれをベーコンで巻き耐熱ピンで留める。
- 2
- 黒胡椒をふって 中弱火~中火で片面3分づつ焼く。
中まで火が通るよう、焼き時間は調節して下さい。
- 3
- ホテルスクランブルエッグは溶き卵、チーズ、生クリームの材料を全て混ぜ オリーブオイルを敷いたフライパンで常にかき混ぜながらクリーミーなスクランブルエッグに仕上げる。
ポイント
ホテルブレックファーストで出てくるようなとろとろクリーミーなスクランブルエッグです♪ かき混ぜ続けて火を通しすぎないのがポイント♪
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Grammyプレゼンテーションに パプリカパウダーやハーブサラダを使いました♪
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