狸の宴シリーズ 夏ある日御料理 [中国料理] 湖南式炒苦瓜 (湖南風ゴーヤチャンプル) 正式レシピでは、味付けは塩味で 肉は入ってなくゴーヤと大蒜と唐辛子だけを炒めます。 ※多分、肉を入れるバージョンも有ると思いますが。