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和風グラタン
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和風グラタンです。
グラタンと言う名前ですが
実は、和食の食材ばかり使ってます。
里芋、甘エビ、秋茄子、たけのこ
味付けは味噌です。
里芋のネバリが強いのでジャガイモで調整し、
隠し味にすり身っがはいってます。
銀杏と味噌がすごく相性のよい
少し変わった秋の味覚が楽しめますよ♪
１Ｐ ￥１８０