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手料理
- 2014/03/03
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小エビのニンニク醤油マヨパスタ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- まずお湯を沸かす。塩ひとつまみ（分量外）は沸騰してから入れる。
ニンニクをみじん切りに、玉ねぎを薄切りに。
- 2
- パスタを茹でながら、フライパンに油を引いてニンニクを炒める。
ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎを投入。しなっとしたら塩コショウをふってざっと混ぜ、火を止めておく。
- 3
- パスタが茹で上がる少し前にフライパンの火を点ける。
パスタの標準ゆで時間1分前にザルにあげて、フライパンに入れる。
- 4
- 醤油を軽くひと回し弱くらい、マヨネーズは1周半〜2周くらい入れる。（私はこってりが好きなので多めに入れます）
小エビをふりかけて混ぜる。
（盛り付け後に飾りで小エビをかけるので、ちょっと残しておく）
- 5
- 好みの味加減になったら火を止めて皿に盛り付け、残しておいた小エビをふりかけて出来上がり。
お好みで海苔などをトッピングしても良いと思います。
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