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手料理
- 2020/07/20
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マーボー豆腐
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フライパンにごま油、キャノーラ油、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、豚肉を入れて炒める。
豚肉に半分程火が入ったら、豆板醤、コチュジャン、らっきょう醤油を入れて炒める。
豚肉に完全に火が通ったら長ネギを入れ炒める。
長ネギの表面に火が入りだしたら豆腐の水を切り、そのまま入れる。
豆腐を木べらで粗めに崩しながら全体を混ぜていく。
最後に水溶き片栗粉を入れ、片栗粉が全体に行き渡るように混ぜたら完成！
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