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・北海道 噴火湾 鬼海老（白板昆布〆）
さっと日本酒で洗い昆布で〆寝かせました。ていうか寝かせています。
・新潟県 佐渡島 鬼カサゴ（天然 活〆）
カサゴ科？そんな科があるとすれば最高峰のたっけーやつです。
さ、後半戦残り3日！早く休みたい！
なう